wapi21,3 milliards de gens dans le monde utilisent l’eau potable insalubre. Par an, 2 millions d’enfants meurent parce qu’ils boivent de l’eau contaminée. Dans beaucoup de pays où l’eau est contaminée, il existe suffisamment d’énergie solaire pour chauffer l’eau jusqu’à une température qui tue les micro-organismes nuisibles, et par conséquent crée de l’eau potable salubre. Cette méthode s’appelle “La Pasteurisation Solaire de l’Eau”.

Le lait et l’eau sont pasteurisés à ± 71ºC pendant 15 secondes.

Indicateur de Pasteurisation de l’Eau (WAPI)

Un Indicateur de Pasteurisation de l’Eau (WAPI) est un thermomètre simple qui indique quand l’eau a atteint la température à laquelle elle est pasteurisée (65 á 70°C). À ce moment-là l’eau est salubre. L’Université de Californie a conçu le WAPI. Le WAPI est un tube en plastique clair (nous utilisons un simple stylo BIC) partiellement rempli de cire de soja ou de Myverol (disponible dans les boulangeries) qui fond à environ 70ºC. Un anneau en acier inoxydable est placé autour du tube et deux autres anneaux sont attachés chacun à un bout d’une de ligne de pêche en nylon. Ces anneaux gardent le WAPI au fond de la casserole tandis que la cire reste en haut du tube. Quand ce WAPI est suspendu dans l’eau, les femmes n’ont plus qu’à vérifier quand la cire a fondu. C’est à ce moment-là que l’eau est prête à la consommation. Il n’est pas nécessaire que l’eau arrive au point d’ébullition.

Le schéma ci-dessous indique les températures auxquelles les micro-organismes les plus courants sont tués.

 

Micro-organismes Meurent à:
Vers, protozoaires 45°C
Bactéries 60°C
Hépatite A virus 65°C

 

wapiComment utiliser le WAPI

Suspendez le WAPI dans un pot en verre noir résistant à la chaleur, une bouilloire ou une casserole remplie d’eau, de sorte que le tube se trouve debout au fond du pot. La cire doit se trouver dans la partie supérieure du tube. Chauffez l’eau. La cire fond parce que la température de l’eau monte. L’eau est ainsi pasteurisée.

La pasteurisation de l’eau peut se faire quand le CooKit n’est pas utilisé pour cuisiner. Cela demande de la planification et un changement d’habitudes, ce que les utilisateurs doivent prendre en compte.

Éléments nécessaires pour la pasteurisation

Le CooKit constitue la manière la plus efficace, mais un appareil de cuisson à bois économe peut également faire l’affaire. Il vous faut en outre un pot en verre (peint en) noir avec couvercle (ne fonctionne que dans le CooKit ou la boîte-four solaire) ou un pichet/une bouilloire aluminium (peint en) noir avec couvercle.

Dr. Robert Metcalf à publié à propos du WAPI á www.solarcookers.org

Pour plus d’information sur le WAPI:
« Comment utiliser le CooKit et le WAPI » et « Comment fabriquer le CooKit et le WAPI ».