Avant la formation proprement dite

Formation des formatrices

Nous formons des femmes locales à fournir des informations sur les raisons pour lesquelles il serait préférable de cuisiner avec de l’énergie plus propre. Pour ce faire nous expliquons le fonctionnement du CooKit ou de la boîte-four solaire, y compris le pour et le contre. L’utilisation du panier thermos et du foyer amélioré (Cuisine Solaire Intégrée) sera également traitée. Il y aura plusieurs séances de cuisine réelles avec les formatrices pour que pendant la cuisson des expériences puissent être partagées. Les formatrices ont les compétences pour accompagner un groupe, d’instruire et de discuter avec les femmes. Les formatrices préfèrent parler en français/anglais pour faciliter la  communication (entre autres les Manuels).

 

Information du public

Les formatrices expliquent pourquoi la Cuisine Solaire (p.ex. le CooKit) constitue une alternative importante à la cuisine traditionnelle sur bois. La sécurité et la santé y sont à l’ordre du jour. Les aspects économiques sont traités: épargner de l’argent en achetant / ramassant moins de bois. La discussion porte également sur les conséquences de la déforestation, sur l’énergie solaire et sur les foyers améliorés et les paniers thermos. Si possible, l’on cherchera à s’associer aux réunions des communautés locales. Toutes et tous sont les bienvenus à assister à ces réunions, surtout les époux et les fonctionnaires locaux afin que la dissémination sur place de l’information n’incombe pas seulement aux  femmes.

 

Ateliers d’introduction

Dans ces ateliers l’on voit de ses propres yeux qu’un CooKit combiné avec un panier thermos marche vraiment. Les formatrices préparent la nourriture dans quelques CooKits et parlent du fonctionnement du CooKit. Tous les participants reçoivent un dépliant jaune (traduit dans la langue locale). Vient alors une petite démonstration du set de CooKit entier, le sac en plastique et la casserole noire. Ensuite les femmes vont laver et couper la nourriture, pour en remplir la  casserole qui est placée au soleil. Pendant que la nourriture ‘mijote’ au soleil, il y a des explications sur les quantités d’eau, le temps de cuisson des différents plats, les habitudes culinaires et la nourriture traditionnelle et comment la cuisine solaire change ces habitudes. Et encore plus de matériel d’information, avec beaucoup d’illustrations, est distribué et discuté. Pour terminer, les participants peuvent eux-mêmes goûter aux plats.

 

Matériel d’information

Pendant que la nourriture est en train de cuire, la discussion tourne vers l’importance de passer à la cuisine à l’énergie solaire: le bois devient très rare et par conséquent très cher, les distances à parcourir pour ramasser du bois deviennent plus longues à cause de la déforestation et de la sécheresse. Et il y a les conséquences sérieuses de l’utilisation du bois comme combustible pour les poumons et les yeux. Après environ 2½ heures, les casseroles sont découvertes et les participants partagent la nourriture préparée dans les CooKits. La fonction du panier thermos est également expliquée. Parce que le temps peut être nuageux, il y aura toujours un foyer amélioré à proximité pour pouvoir cuisiner.

 

Programme de formation dans la Cuisine Solaire

Cours de Cuisine Solaire (savoir utiliser le CooKit et le panier thermos)

Un groupe d’environ 25 femmes prépare et goûte toutes sortes d’aliments. Elles apprennent ainsi combien d’heures il faut pour cuire la nourriture. Elles se servent en même temps des outils pédagogiques (dans la langue locale, le français/anglais et pour les personnes illettrées).

 

Évaluation intérimaire

Après avoir utilisé le CooKit (et le panier thermos) pendant quelque temps, les femmes retournent au Cours de Cuisine Solaire pour une réunion d’évaluation: quelles ont été leurs expériences et quelles  solutions éventuelles pourraient être apportées aux problèmes?

 

Pasteurisation de l’eau / du lait

Ici les femmes apprennent pourquoi il est utile et nécessaire de pasteuriser l’eau et/ou le lait et comment elles peuvent y arriver à l’aide du CooKit et du WAPI (Indicateur de Pasteurisation de l’Eau).

 

Conserver la nourriture

Les participants apprennent à conserver la nourriture, comme par exemple griller des noix, faire de la confiture ou sécher des fruits.

 

Cuiseurs à haute température

Quand des cuiseurs à haute température (par exemple une boîte-four solaire et/ou un cuiseur parabolique) sont disponibles, cette méthode de cuisson peut être incluse dans le programme.

 

Fabrication locale

Discuter avec l’ONG du développement de la fabrication locale. Elle choisit les gens qui vont être formés à fabriquer des CooKits, des WAPIs et des paniers thermos.