La cuisine solaire : mieux pour l’environnement, la santé et le portefeuille

Plus de deux milliards de personnes dans le monde cuisinent encore au bois ou au charbon de bois, souvent sur un feu à « trois pierres », une méthode de cuisson inefficace qui est également très mauvaise pour l’environnement et la santé. Cela entraîne une déforestation croissante et des émissions de CO 2 très élevées. Chaque année, environ quatre millions de personnes, principalement des femmes et des enfants, meurent de maladies pulmonaires liées à la cuisson au feu de bois.

La mission de la fondation Cuisine Solaire KoZon est de réduire l’utilisation de bois et de charbon de bois comme combustible pour la cuisson en utilisant le soleil comme source de chaleur. Différents types de cuiseurs solaires existent à cet effet.

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans de nombreux pays d’Afrique, le soleil brille au moins la moitié du temps, suffisamment de temps pour la cuisson solaire. En cas de manque de soleil, des fours à bois économes peuvent être utilisés. Selon la qualité, ils réduisent l’utilisation de bois ou de charbon de bois de 30 à 70 %. De plus, la nourriture peut continuer à cuir ou être gardée au chaud dans des paniers thermos plutôt que sur le feu. Ces paniers sont faits par les femmes, qui en tirent donc un revenu.

Là où il reste encore du bois à ramasser, cela coûte beaucoup de temps aux femmes ou aux filles. S’il faut acheter le bois (ou le charbon de bois), en Afrique les dépenses s’élèvent souvent à 20 – 30 % du revenu des ménages. Et ces coûts augmentent chaque année. Grâce à la cuisine solaire intégrée, qui combine l’utilisation de cuiseurs solaires, de paniers thermos et de fours à bois économes, les familles peuvent économiser au moins la moitié des dépenses reliées la cuisine. Au Kenya, pour un ménage moyen, cela signifie une économie de €15 à 20 par mois sur un revenu mensuel de €100 à 150.

La fondation Cuisine Solaire KoZon soutient des personnes et des groupes en Afrique de l’Est et de l’Ouest au moyen de conseils et de l’argent pour les informer dans leurs régions sur la cuisine solaire intégrée et pour s’assurer que les cuiseurs solaires, les paniers thermos et les fours à bois économes soient disponibles et puissent être achetés

Des milliers de ménages peuvent ainsi cuisiner de cette nouvelle façon, ce qui leur permet d’économiser du temps et de l’argent. Ils peuvent consacrer ces économies à d’autres choses, comme l’éducation des enfants ou la création d’une petite entreprise. Dans un certain nombre de cas, cela a également conduit à la création de petites entreprises de cuisine solaire intégrée, avec les possibilités d’emploi correspondantes. Vous trouverez de plus amples informations dans les bulletins d’information ci-dessous et ailleurs sur le site web.

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