Jaarverslag 2023
Op 7 mei j.l. vond er in Kortenhoef een Workshop Zonnekoken plaats. Tijdens deze workshop, die een aantal keer per jaar gegeven wordt, maken de deelnemers samen een CooKit en een WAPI (een water pasteurisatie indicator). Dankzij het prachtige weer kon er deze keer een warm hapje geserveerd worden, rechtstreeks uit de CooKit.
Jacomine Immink (rechts) geeft instructies bij het maken van de CooKit
De workshops zijn bedoeld voor iedereen die zich wil verdiepen in zonnekoken. Dat kunnen mensen zijn die zelf een project willen gaan begeleiden in Afrika. Maar ook de vrijwilligers van Solar Cooking KoZon, die de stichting hier in Nederland ondersteunen, doen mee. Jacomine Immink geeft de workshops. Zij start met feiten en informatie over zonnekoken en de manier waarop Solar Cooking KoZon projecten in Afrika begeleidt en ondersteunt. Daarna maken de deelnemers gezamenlijk een CooKit op dezelfde wijze waarop de vrouwen in Afrika dat in kleine bedrijfjes doen. De lijm, waarmee het folie van de CooKit aan het karton wordt geplakt, wordt gekookt van tarwemeel.
De rijst werd gekookt in de hotpot (foto: Miny van den Brink)
Het folie netjes op het karton krijgen is nog een hele opgave. En om de CooKit goed gevouwen te krijgen, is een goede samenwerking én wat puzzelwerk nodig. De CooKit gaat langer mee als de achterkant geverfd wordt en de randen worden afgeplakt met tape. Alle technieken komen tijdens de workshop aan bod. Tenslotte wordt er een WAPI gemaakt van een lege BIC-balpen en Myverol (een bakpoeder). Door de wapi in water te hangen, terwijl je het kookt, wordt het poeder vloeibaar. Dit is een indicatie dat het water heet genoeg is om geen bacteriën meer te bevatten. Zo hoef je het niet helemaal aan de kook te brengen, om het veilig te kunnen drinken.
Het bijzonder mooie weer zorgde ervoor, dat er in de CooKit een maaltijd gekookt kon worden van allerlei groenten. Alles wordt kleingesneden, zodat het sneller gaar wordt. De rijst werd gemaakt in een hotpot, een soort glazen pan met een metalen binnenpan. In combinatie met een aluminium CooKit, wordt de temperatuur hierin veel hoger dat in een pan in de kartonnen CooKit. Effectiever om in te koken, maar wel veel duurder voor families in Afrika.
Ook interesse in een workshop zonnekoken? Lees er meer over en meld u aan.
Andere berichten
